Galletas de muñecas Monstruo

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Estas galletas de muñecas monstruo seguramente lanzarán hechizos sobre cualquier persona lo suficientemente valiente como para probarlas. Son una gran adición a la mesa de dulces de Halloween o puede presentarlos en bolsas de celofán como favores de fiesta. De cualquier manera, los invitados se divertirán invocando su propia magia con alfileres hechos de dulces y palillos de dientes. Receta Kill Devil Punch(aquí).

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El cabello de la muñeca está hecho de cordones de regaliz. Puede encontrarlos en la mayoría de las tiendas de dulces a granel y en línea. Los cordones de regaliz negro con sabor a cereza hechos por Wilton se pueden encontrar en el pasillo de decoración de pasteles en la mayoría de las tiendas de artesanía.

Horneando

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Galletas de especias de canela
Rendimiento: Una docena de galletas de muñecas

Equipo
Cortador de galletas Gingerbread Boy de 5 pulgadas
Pajitas de plástico
Papel pergamino

Ingredientes
3½ tazas de harina para todo uso
½ cucharada de canela molida
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
¾ taza (empaquetada) de azúcar morena oscura
½ taza de melaza – no correa negra, y preferiblemente melaza “dorada”, “suave” o “sorgo”
1 huevo grande
½ cucharadita de extracto de vainilla

Tamizar la harina, la canela, la pimienta de Jamaica, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla en otro tazón grande a velocidad media hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue azúcar moreno; batir 1 minuto Añadir melaza; batir hasta que quede esponjoso unos 2 minutos. Agregar huevo; batir hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Reduzca la velocidad a baja; batir en vainilla. Agregue la mezcla de harina; batir a baja velocidad solo para mezclar.

Reúna la masa en una bola. Enrolle hasta ½ pulgada de grosor entre dos hojas de cera o papel pergamino. Nota: Es importante enrollar la masa más gruesa de lo habitual para que la galleta horneada sea lo suficientemente suave como para perforarla con los “alfileres” del palillo de dientes.

Transfiera al refrigerador y enfríe durante 4-6 horas. Nota: La masa se puede hacer hasta 2 días antes. Mantener frío.

Coloque la rejilla en el centro del horno; precalentar a 350 ° F. Línea 2 (o 3 si los tiene) bandejas para hornear con papel pergamino. Retire la masa del refrigerador y retire la hoja superior de papel encerado. Use un cortador grande de pan de jengibre para cortar la masa.

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Reúna los restos, extienda la masa y corte más galletas, repitiendo hasta que se use toda la masa. Coloque 4 recortes por hoja, luego transfiera las hojas con los recortes al congelador. Congelar por 10 minutos.

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Hornee una hoja a la vez hasta que las galletas estén firmes en la parte superior y ligeramente más oscuras alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén durante solo dos minutos. Cuidadosamente perfora cuatro agujeros en la parte superior de la cabeza del chico de pan de jengibre con una pajita de plástico. La sartén estará caliente, ¡así que ten cuidado! Tenga a mano varias pajillas en caso de que la que está usando se obstruya.

Decorar galletas de muñecas

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Materiales
Cordones de regaliz negro de 12 oz (cuerdas), aproximadamente 60 hebras de 12 pulgadas
¼ taza de fondant laminado blanco listo para usar
2 cucharadas de colorante alimentario líquido negro o colorante alimentario en gel negro diluido con agua
2 cucharadas de jarabe de maíz
Azúcar rojo lijado
2 pinceles de artista de punta fina
Punta de tubería del decorador pequeño o tapa de botella pequeña (aproximadamente ¾ de pulgada)
La tapa del marcador u otra tapa más pequeña en circunferencia que la punta de la tubería o la tapa de la botella (aproximadamente ½ pulgada)
120 piezas de dulces Mike e Ike (también puedes usar Candy Dots o Hot Tamales)
120 palillos de dientes

Pelo de muñeca:

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Pase uniformemente largos cordones de regaliz a través de cada orificio en la parte superior de las galletas enfriadas. Reúna los cordones o “cabello” y átelos suavemente con otro encaje.

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Un solo nudo servirá, y es mejor no apretar los cordones demasiado o se romperán.

Ojos de botón:

Coloca colorante negro en una taza pequeña de condimentos y ten a mano el pincel de tu artista. Amasar el fondant durante dos minutos y luego extenderlo sobre una superficie de trabajo protegida. Si el fondant es pegajoso, use azúcar glas para espolvorear la superficie de trabajo antes de extenderlo. Corte 12 piezas redondas de fondant usando el extremo grande de una punta de tubería pequeña o use una pequeña tapa de botella. Use la tapa del marcador u otra tapa más pequeña para hacer una impresión dentro de cada círculo.

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Cargue el pincel de artista de punta fina con colorante alimentario y pinte una “X” dentro del círculo y luego pinte un punto en cada extremo para representar los ojales. Repita con las piezas restantes de fondant y permita que se sequen por unos minutos, o hasta que la “X” no se manche. Con un pincel de artista limpio, aplique una pequeña cantidad de jarabe de maíz en la parte posterior de los “botones” y colóquelo en la cabeza de la muñeca de galletas, presionando suavemente para que se adhiera.

Puntadas:

Cargue un pincel de artista de punta fina con colorante negro. Dibuje una “X” grande al lado del ojo del botón para representar un ojo que falta. Pinta una línea horizontal de 1 pulgada debajo de los ojos de la muñeca para la boca y haz varias líneas verticales para representar las puntadas. Vuelva a cargar el pincel con colorante alimentario según sea necesario.

Dibuja una línea vertical larga desde el centro del cofre de la muñeca hasta la parte inferior de la galleta donde se unen las patas.

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Haga varias líneas horizontales cortas para representar puntadas. Repita el proceso de “costura” en las puntas de los pies y las manos de la muñeca (se muestra).

Corazón de azúcar:

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Cargue un pincel limpio con jarabe de maíz y pinte un corazón en el lado izquierdo del cofre de la muñeca.

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Vierte azúcar para lijar sobre el corazón pintado y presiona suavemente sobre el jarabe de maíz con un dedo. Turn cookie onto its side and tap off excess sugar.

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El azúcar lijado se adherirá al jarabe de maíz y revelará la forma del corazón.

Alfileres de caramelo:

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Presione cada pieza de caramelo en un extremo de un palillo de dientes. Las muñecas se pueden presentar con 10 alfileres de caramelo cada una. Empaque las muñecas y los alfileres en una bolsa de celofán transparente para los favores de la fiesta.

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