Hacer galletas para colorear

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Los libros para colorear para adultos están de moda en este momento, y con una buena razón: el simple acto de colorear es terapéutico, una forma fácil de aliviar el estrés y descomprimir, a la vez que sirve como una salida para la creatividad y la autoexpresión. Además, ¡es divertido! Haga galletas Matchstick este día de San Valentín (aquí).

Explore la idea con papel

En este proyecto de horneado, he traducido la tendencia del libro para colorear en forma de galleta usando papel de oblea comestible, sellos de goma y marcadores de color de alimentos. Ya sea que desee decorar estas galletas para un proyecto de fin de semana o como una actividad en su próxima celebración, recuerde hornear un día antes, ya que las galletas con hielo deben secarse durante varias horas (o durante la noche) antes de que se pueda agregar el patrón.

Paso 1: Hacer la masa para galletas

Necesitará:

1/2 libra (dos barras) de mantequilla sin sal
1 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada
1 huevo
1 cucharadita extracto de vainilla
3 tazas de harina para todo uso
Pizca de sal

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En una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se incorporen. No mezcle en exceso en esta etapa, o las galletas pueden extenderse mientras se hornea.

A continuación, agregue el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle nuevamente a baja velocidad, deteniéndose para raspar los lados del recipiente de forma intermitente, según sea necesario.

En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal, luego agregue a la mezcla de mantequilla y huevo. Mezcle a baja velocidad hasta que se forme una masa y ya no haya rayas de mantequilla en el tazón. La masa a menudo se agrupará alrededor del accesorio de paleta mientras se mezcla; Esto es normal y una buena señal de que su masa tiene la consistencia adecuada. Si su mezcla no se junta y se desmorona, agregue 1 cucharada de agua helada. a la vez hasta que la masa se aglomere.

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Enrolle la masa entre hojas de papel pergamino y enfríe hasta que esté lista para usar, o al menos 30 minutos.

Paso 2: Azota el glaseado real

Necesitará:
4 tazas de azúcar glas
1/4 taza de merengue en polvo
1/2 taza de agua, más más para diluir la formación de hielo
1/2 cucharadita extracto claro de vainilla

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En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, revuelva el azúcar y el merengue en polvo a baja velocidad hasta que se combinen. Agregue el agua y bata a fuego medio-alto hasta que se formen picos rígidos. Agregue el saborizante y bata a fuego lento hasta que se combine. Si no vas a usar el glaseado de inmediato, coloca una toalla húmeda sobre el tazón para evitar que se seque.

Para que la formación de hielo alcance la consistencia de inundación, mezcle algunas gotas de agua a la vez; la formación de hielo debe caer en una cinta del látigo de la batidora. También puede verificar la consistencia arrastrando una cuchara por el centro de la formación de hielo en línea recta, creando una sangría. Cuando la formación de hielo tiene una consistencia de inundación perfecta, la sangría debe desaparecer por completo en exactamente 10 segundos (o lo más cerca posible); Si desaparece demasiado pronto, agregue azúcar de confitería adicional.

Paso 3: Hornear galletas

Necesitará:
Masa de galleta de azúcar
Papel artesanal pesado, como cartulina
Tijeras

Precaliente el horno a 350 ° F.

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Corte dos piezas de cartulina del tamaño de una postal (4 × 6 pulgadas).

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Usar una de las piezas de cartulina de 4 × 6 pulgadas como plantilla para cortar piezas rectangulares de masa para galletas; enharina tu cuchillo después de cada corte para obtener rodajas limpias.

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Hornee los recortes durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes.

Paso 4: Estampa tu diseño

Necesitará:
Papel de oblea de 10 hojas (disponible en tiendas especializadas de decoración de pasteles y en línea)
Color de alimentos en gel negro (me gusta Americolor Super Black o LorAnn)
Pequeños pinceles de artistas de cabeza plana
Sellos de goma nuevos o limpios (los diseños que tienen grandes áreas abiertas funcionan mejor para colorear)
Bolsas con cremallera

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Use la segunda pieza de cartulina como plantilla para cortar 10 o más rectángulos de papel de oblea. Reserve las sobras para limpiar pinceles y probar sellos.

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Coloque una pequeña cantidad de colorante en gel negro en un tazón. (Recomiendo usar gel de color para alimentos sin diluir porque tiene un bajo contenido de humedad; el exceso de humedad hará que el papel de la oblea se desintegre). Usando un pincel plano para artistas, cubra las áreas elevadas del sello con el color de los alimentos e inmediatamente selle un pedazo de papel de oblea.

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Despegue el papel de la oblea del sello para revelar la imagen. Permita que la imagen permanezca seca hasta aproximadamente 15 minutos (el papel puede doblarse un poco por la humedad).

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Repita el proceso de estampado hasta que tenga 10 imágenes. Después de que las imágenes se hayan secado, transfiéralas a bolsas con cierre de cremallera en una sola capa para mantenerlas frescas y aplanar el papel.

Paso 5: Aplicar diseño a la cookie

Necesitará:
Galletas completamente horneadas
Glaseado real, consistencia de inundación
Gel de tubería o jarabe de maíz (en plato)
Pincel de artistas pequeños de cabeza plana

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Transfiera el glaseado real a una manga pastelera o una bolsa con cierre con la esquina cortada. Aplique el glaseado a las galletas dentro de 1/4 de pulgada del borde exterior y cubra (inunde) todo el centro de las galletas.

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Permita que el glaseado se seque durante 8 horas o durante la noche (preferido).

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Cuando la formación de hielo se haya establecido, cepille ligeramente la superficie con jarabe de maíz o gel para tuberías utilizando un pincel de artista y coloque una imagen de papel de oblea estampada en la parte superior; suavizar bien con la punta de los dedos.

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Ponga la galleta boca abajo de inmediato y déjela reposar durante 30 a 45 minutos para que la imagen se adhiera uniformemente y tenga una superficie plana. Repita con las galletas restantes y el papel de oblea.

Voltee las galletas hacia arriba y deje secar durante 10 minutos más antes de comenzar a colorear.

Paso 6: Colorea las cookies

Necesitará:
Cookies terminadas
Bolígrafos de color de alimentos (utilicé escritores de alimentos)

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¡Ahora es el momento de colorear tus cookies! Use bolígrafos de colorante alimentario para colorear las galletas, pero recuerde: no presione con demasiada fuerza con los bolígrafos o puede formar hoyuelos en la formación de hielo. Si no tiene bolígrafos de colorante alimentario, haga su propia pintura alimenticia mezclando una pequeña cantidad de colorante alimentario y unas gotas de aceite vegetal.

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