Preparar bocadillos para fiestas con escobas

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Estos aperitivos de palo de escoba brujos seguramente traerán una sonrisa a las caras de los asistentes a la fiesta de Halloween. Se ensamblan fácilmente y requieren solo dos ingredientes para hacer: masa de hojaldre rallada y barras de pretzel jumbo. Sírvelos en una bandeja al lado de los tazones de tus salsas saladas favoritas para fiestas, o rocíalos con mantequilla y espolvorea con canela y azúcar para un dulce dulce salado.

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La masa filo rallada a menudo se etiqueta como “Kaitafi”. Se puede encontrar en la sección de alimentos congelados en la mayoría de los supermercados bien surtidos, o puede comprarla en los mercados de Oriente Medio. Estas escobas se pueden hacer con hasta tres días de anticipación y mantenerse en un recipiente hermético. Tutorial de maquillaje de sirena de Halloween (aquí).

Necesitará:

  • Masa filo rallada (también conocida como Kaitafi)
  • Barras de galletas pretzel
  • Tijeras de cocina
  • Mantequilla derretida (opcional)
  • Canela-azúcar (opcional)

Paso 1: Materiales de preparación

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Primero, permita que el Kaitafi se descongele a temperatura ambiente durante 30 minutos, o de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Mientras espera que la masa se descongele, cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y elija 12 barras de pretzel que no tengan grietas ni muescas.

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Levante una sección del filo rallado y alíselo para que todos los hilos apunten en la misma dirección.

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Corta un trozo de filo de 4 pulgadas del extremo de la masa con unas tijeras dedicadas a la cocina.

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Nota: está bien si un extremo del filo está desordenado, luego le daremos un “corte de pelo”.

Paso 2: Ensamblar escobas

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Envuelva el extremo cortado del filo alrededor del extremo de un pretzel. Presione la masa alrededor del pretzel con los dedos aproximadamente 1 pulgada hacia abajo desde la parte superior cortada, y sostenga durante 10 a 15 segundos, o hasta que los hilos de masa mantengan su forma cuando se libere la presión.

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Corte una pequeña y delgada sección de filo rallado y envuélvala alrededor de la parte prensada de la masa. Presione firmemente la sección envuelta en su lugar.

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Recorte el extremo de la escoba para darle una apariencia uniforme.

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Repita con las varillas de pretzel y el filo restantes, y colóquelas en las bandejas para hornear forradas de pergamino.

Paso 3: Hornea escobas

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Hornee las escobas a 400 ° F durante 20 minutos, o hasta que estén crujientes y se doren. Deja que las escobas se enfríen en la bandeja para hornear. Sirva con su elección de salsas para fiestas (optamos por queso nacho y guacamole).

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Nota: Estas escobas se pueden hacer dulces al cepillar el filo crudo con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela. Hornee y enfríe según las indicaciones.

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