Té que habla: 5 consejos y tendencias de los expertos

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Cuando se trata de la hora del té, hay algunas reservas que me encanta tener a la mano: malty English Breakfast, Earl Grey teñido de bergamota y menta clásica. Pero últimamente he estado escuchando acerca de algunas mezclas nuevas para mí que no puedo esperar para probar, como matchas verdes, mates ahumados y rooibos con sabor a pastel de cumpleaños (¡sí, pastel de cumpleaños!).

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Una buena taza de té tiene que ver con el infusor. Antes de considerar la temperatura del agua o el tiempo de remojo, el primer paso es encontrar un gran infusor. En serio: ¡el tamaño importa! Para obtener la mejor taza de té posible, elija un infusor que sea lo suficientemente grande como para dejar que las hojas de té se desplieguen: cuanto más espacio tenga su té, más sabrosa será su taza. Cómo hacer un gran cóctel tiki (aquí).

Cuando se trata de la temperatura del agua y los tiempos de remojo, los diferentes tipos de té reaccionan de manera diferente. Por ejemplo, los tés blancos y verdes son mejores con agua más fría y tiempos de remojo más cortos. Mucha gente piensa que no les gusta el té verde, pero probablemente acaban de quemar las delicadas hojas y tal vez lo hayan extralimitado. Si quieres una deliciosa taza de té verde, prueba con 175 grados (F) de agua y un empinado de 2 minutos. Debe tener un sabor dulce y vegetal, no amargo. El té negro, por otro lado, puede soportar una temperatura más alta y un tiempo de remojo ligeramente mayor. Si está bebiendo su té negro con leche y azúcar, debe prepararlo de manera agradable y fuerte para que el sabor del té brille. Una vez que comprenda los conceptos básicos, puede comenzar a experimentar para descubrir qué es lo que más le gusta, ya sea mezclar una mezcla personalizada o preparar un café con leche.

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La gran diferencia entre el té suelto y las bolsitas de té es el tamaño de las hojas y otros ingredientes. A veces, las bolsas de té usan hojas de té molidas, por lo que puede perder algo de sabor a medida que el aceite se seca. Al mantener las hojas enteras, todo el sabor se conserva en su taza. Si prefiere la conveniencia de una bolsa de té, busque una bolsita con té de hojas enteras e ingredientes más grandes en el interior, eso es lo bueno. Por supuesto, lo que más nos gusta del té de hojas sueltas es el teatro, el ritual. ¡Toda la experiencia es muy reconfortante y estimulante incluso antes de tomar un sorbo!

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Y hablando de rituales: un ritual de té no se trata solo de honrar la tradición, se trata de crear momentos especiales. Tradicionalmente, el té es una bebida social, y nos encanta ese aspecto, pero hemos descubierto que el té realmente resuena con las personas que quieren un momento “yo”. Crear tu propio ritual de té es algo tan hermoso: ya sea que estés tomando un descanso rápido en la oficina o preparando una taza antes de acostarte, solo te llevará unos minutos, pero ese tiempo está totalmente dedicado a hacer algo grandioso por ti mismo. Es casi mágico que con algunas hojas secas, agua caliente y un par de minutos, puedas hacer algo tan delicioso y tan reconfortante. Donde quiera que estés, una gran taza de té es motivo de celebración: ese primer sorbo es un momento de pura felicidad.

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La gran tendencia a tener en cuenta este año definitivamente es matcha. Este té verde japonés en polvo es una potencia totalmente natural, y también es una tendencia importante en alimentos y bebidas: ¡es como el nuevo espresso! Matcha es fácil de detectar, ya que tiene un hermoso color verde brillante y, a diferencia de la mayoría del té, es un polvo fino en lugar de hojas de té. A la gente le encanta el matcha por su sabor fresco y estimulante, sin mencionar el aumento de energía y los beneficios para la salud que se obtienen al beberlo. Dado que técnicamente consume toda la hoja de té, obtiene aún más beneficios que un té verde impregnado tradicional, incluida la última gota de antioxidantes y cafeína que la hoja de té tiene para ofrecer.

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Hogar y Vida

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